Te enseñamos a filetear de manera correcta el pescado



Saber cómo filetear un pescado en tu casa es importante porque puedes comprarlo fresco en algún mercado y no siempre lo venden cortado. Sigue este paso a paso y aprende a filetear un pescado plano.




Paso a paso:

Comienza por hacer un corte entre la cola del pescado y el cuerpo. Luego corta alrededor de la cabeza con cuidado de no separarla.

Haz un corte de la cabeza a la cola de un lado del pescado. Luego ingresa el cuchillo por la cola y corta el filete de pescado apoyándote del hueso central hasta la cabeza. Despega la carne de los huesos. Repite del otro lado, luego voltea el pescado y repite. Despega la piel. Por último corta las orillas de los 4 filetes.

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