Camarones envueltos en tocino rellenos de queso



Si te gusta la botana de camarones, estos deliciosos camarones rellenos de queso manchego con queso crema y un toque de polvo de ajo, cubiertos en tocino crujiente y doradito, sumergidos en una salsa picosita de tamarindo con chipotle y mayonesa te fascinarán.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de queso crema cortado en cubos
  • 1/2 taza de queso manchego rallado finamente
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 14 piezas de camarón grande limpios y sin cabeza
  • 14 rebanadas de tocino
  • 1 cucharadita de mantequilla para la salsa
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado para la salsa
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada para la salsa
  • 1 taza de concentrado de tamarindo para la salsa
  • 1/2 taza de mayonesa para la salsa
  • 1/2 taza de chile chipotle para la salsa
  • 1/4 de taza de jugo de limón para la salsa
  • 1 pizca de sal y pimienta




Preparación:

Para el relleno, en un bowl mezcla los quesos con el ajo y el cilantro, sazona. Rellena los camarones con la mezcla de queso y envuelve cada uno con el tocino. Calienta una sartén a fuego alto, cocina los camarones hasta que el tocino este crujiente, escurre sobre papel absorbente.

Para la salsa, calienta una ollita a fuego medio y funde la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, añade el concentrado de tamarindo, la mayonesa, el chile chipotle y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta. Reduce ligeramente, enfría y sirve con los camarones.

[plegar]
Comenta con Facebook


Pregúntale al vendedor

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *